泰和乌鸡期待
栏目:新闻资讯 发布时间:2018-10-17 17:07

  今年10月,泰和成功举办首届乌鸡节。这是泰和乌鸡种蛋搭乘神舟三号进入太空育种之后,又一次重大举措。

  回首泰和乌鸡这些年的坎坷历程,泰和人感慨万千,令人欣慰的是,他们终于找到了乌鸡的秘诀。

  泰和乌鸡有着2200多年饲养历史,以其观赏性和奇异的药用、营养、保健价值博得广泛赞誉。1915年,泰和乌鸡参加巴拿马太平洋万国博览会勇夺“金”,并获得“观赏鸡”的美誉。之后,泰和乌鸡进入快速发展阶段。1986年,当时的国家科委将“泰和乌鸡繁育及综合技术开发”列入国家“星火计划”。到1990年,泰和乌鸡饲养量突破了2000万羽大关,达到了乌鸡发展史上具有特殊意义的历史高点。

  正当泰和人站在高峰上欣赏绚丽风光,由于销售市场不稳固,价格持续低迷,乌鸡养殖业掉头向下。而广东顺德、肇庆等地乌鸡发展很快,尤其是广东温氏集团乌鸡快速发展,强烈冲击泰和乌鸡在南方的市场,使得泰和乌鸡销售市场越发不景气。

  市场丢掉了,加工业也依赖不上。据了解,目前仅有乌鸡工加工企业10来家,年消化乌鸡不足700万羽。乌鸡白凤丸、乌鸡补酒这些享誉四海的传统产品,由于不能及时跟上消费者潮流,缺乏技术创新,帮不了忙。

  相关配套服务不健全,又进一步加速乌鸡业的跌势。饲料主要依靠北农、赣泰等少数几家企业生产,大部分饲料和药品需从外省引进,不仅提高了饲养成本,而且不太适宜泰和乌鸡。科技投入也严重不足。不少养鸡专业户反映,由于缺少资金,乌鸡品种改良停滞不前。

  多种因素相互作用,乌鸡业探底一过就是10年,泰和人几乎。至2000年底,全县种鸡不足2万羽,年饲养商品鸡不足300万羽。

  泰和乌鸡业如何绝地逢生?这是压在泰和人口的一块石头。反思乌鸡业一下挫的现实,大家认识到,泰和乌鸡品质退化是重要原因。因此,正本清源成当务之急。

  2002年3月,泰和乌鸡种蛋搭乘神舟三号进入太空,有力地推动了乌鸡提纯复壮、品种改良和增强免疫力。太空乌鸡从此横空出世。

  谁掌握了标准,谁就掌握了市场。泰和县在全国率先制定并执行中国泰和乌鸡省级品种标准,泰和乌鸡被列为首批国家畜禽品种。为了保住泰和乌鸡这块金字招牌,泰和人一方面向国家工商总局申请注册“泰和乌鸡”商标,另一方面向国家质监总局申请原产地域产品,一举成为全国第一个活体原产地域产品。目前,泰和县依照国家质监总局颁布的《泰和乌鸡原产地域产品质量技术要求》,按GAP模式,在饲养、饲养方式、饲料品种等各个环节实行标准化,确保乌鸡生长发育达到各项指标,确保泰和乌鸡品质纯正,质量上乘。

  在首届乌鸡节产业论坛上,中国畜牧业协会副会长慎伟杰提出:“紧抓保纯育种这一关键,全面推行标准化养殖,以纯正泰和乌鸡打天下。”他进一步指出:“泰和乌鸡应以本品种纯种繁育为主线,重视具备‘十全’特征乌鸡的选育,用我国最先进现代化育种手段,泰和乌鸡药用、滋补等功能基因,使泰和乌鸡育种进入世界先进行列。”此番与泰和人的做法不谋而合,看来正本清源这步棋走到了点子上。

  为了拓展市场,泰和县成立乌鸡开发协会,以此为纽带,为全县乌鸡生产和开发提供产、供、销和技术服务。在乌鸡开发协会的带动下,全县已涌现出乌鸡生产重点乡镇10个,重点村150多个,重点企业10多家,重点户2100多户,拥有10多家大型现代化孵化和养殖企业,培养了一大批乌鸡养殖专业户。同时,引进了一批以乌鸡为主要原料的高科技产品研发和加工企业,有实力的加工企业达13家。2004年,泰和乌鸡产业实现增加值4.63亿元,实现税收3400万元,终于地跨越了历史高点。

  据了解,目前泰和乌鸡的加工率仅为20%,而广东的农副产品加工率高达60%以上,这表明泰和乌鸡加工能力落后。泰和人认识到,建立产业化经营模式,做强乌鸡加工生产链条,带动相关产业链高速运转,这是泰和乌鸡产业发展壮大的必然之举。

  乌鸡产品除了作食物外,还具备药用、保健等功效。开发新产品满足加工业的需求,成为摆在加工企业面前亟待破解的难题。各加工企业与高校科研构密切合作,加大产品创新投入,陆续研发了8大系列130多个科技含量高、深受市场欢迎的产品。如今,乌鸡白凤丸、复方乌鸡口服液、白凤乌鸡酒等产品漂洋过海,进入东南亚和日本市场;太空乌鸡蛋、乌鸡蛋奶、乌鸡酱油等一批针对不同消费人群的新产品闪亮登场,市场前景看好;根据乌鸡药膳理论开发的“龙凤呈祥”、“乌龙戏凤”等特色药膳也国内外游客欢迎。

  对发展乌鸡产业,泰和人还有许多设想。首先,实现产业化、集约化、规模化经营模式,尽快融入国内外大市场,必须以“龙头企业++农户”产业纽带为基础,通过整合乌鸡产业资源,形成食品、药品、保健品有序开发格局。其次,进一步巩固武山、马市、澄江等10个乡镇的乌鸡生产,继续培育一批乌鸡养殖专业村、专业户。其三,培养一支长年从事乌鸡流通的经纪人队伍,根据不同的目标市场,针对性开展市场营销。在北方,以为中心,重点推销乌鸡熟食品;在南方,以广东、福建为中心,加大乌鸡酒、乌鸡口服液的销售力度。

  承诺,要进一步完善配套服务,优化产业,做强做大乌鸡业。在乌鸡改良、销售、饲养方面给予资金支持,在鸡苗、饲料、疫病防治、养殖管理方面完善一条龙服务网络。针对国内市场假冒产品成风的状况,充分利用国家原产地域产品的武器,建立乌鸡产权制度,查处假冒伪劣行为,泰和乌鸡的良好声誉。

  我们期待着,泰和乌鸡从此一飞冲天,飞遍神州,飞向世界。(刘重耀 肖城生 特约通讯员 邓和平)

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