林下飞出“五黑鸡” 叫响市场
栏目:新闻资讯 发布时间:2018-10-17 17:06

  7月5日,宁化县水茜镇沿口村一个百余亩的茶园养鸡场里,一大群黑冠、黑羽的鸡正徜徉其中,或觅食,或嬉戏。

  “再过半个月这批鸡就可以出栏了,120元一公斤,已经基本被预定了。”负责人彭海雁介绍,这种通体黑色的鸡叫“五黑鸡”,肉质鲜嫩,营养价值高,很受欢迎。

  彭海雁,今年41岁,早年在外地经营建材。2002年,怀着浓浓的乡愁,他回乡创业。

  先是打理自家的20余亩茶山,后来又瞄准人们普遍追求绿色、健康食品的趋势,在水茜镇党委、协调下,承包下这片100亩的茶山,并从永安引进1000多只五黑鸡苗,开始尝试“种养”结合的生态农业发展模式。

  说起养殖五黑鸡的经历,彭海雁打开了话匣子。他说,在茶山里养鸡比普通圈养成本要低很多,平时鸡就放养在茶山上,主要吃草籽、昆虫等天然食物,每天早晚再简单投食一次粗粮即可。茶山上养鸡,既可以除草灭虫,鸡粪还可以肥地,现在山上的高山茶、铁和五黑鸡都是纯生态、无污染的绿色食品。

  “小母鸡两个月左右可以出栏,公鸡大概得半年上下,”彭海雁说,出栏的小母鸡1公斤多,一只鸡一家人吃一餐刚刚好。

  2016年冬天,鸡舍每天都出现不少死鸡,请来镇畜牧站技术人员检查,发现这些鸡并非死于疫情。为了弄清原因,彭海雁连续几天蹲守在鸡舍,后来,发现原来冬天气温低,又没有母鸡带着,小鸡互相挤在一起取暖,由于鸡多,有的就挤死了。彭海雁立马给鸡舍装上“浴霸”,让小鸡平安过冬。

  在山里养鸡不仅要防止鸡生病,还得防蛇和黄鼠狼。养殖场里,几只雪白的大鹅格外显眼。彭海雁说,到了晚上鸡就是睁眼瞎,很容易受蛇和黄鼠狼危害,最多的一晚损失过五六只鸡。后来,他在央视农业节目上看到鹅胆大好斗,是蛇和黄鼠狼的天敌,就给鸡“请”来这些“保镖”,效果非常好。

  养鸡、种茶,彭海雁一边打理农场,一边从电视上和网上学习养鸡技术。为了增加鸡的食欲,他还在鸡食里添加细砂、食盐、玉米。经过三年的探索实践,彭海雁如今已经基本摸清养鸡的门道。

  “生态鸡每公斤120元,鸡蛋2元一个,每一批都能卖完。”彭海雁说,和圈养鸡相比,放养鸡运动量大,肉结实,更有嚼劲,不少客户吃过后,觉得非常好,经常有回头客订购。

  彭海雁养的五黑鸡主要满足本地市场,在县城他还开了“腾伟农场”特产店,销售茶山上的这些生态产品。2017年销售额30多万元。

  “茶山上新挖了4亩鱼塘,去年到现在陆续种下了500株黄桃、沙糖桔,通往茶山的旁种满了桂花树,15亩大棚再过一个多月就能盖好,到时候种上三叶青,”按彭海雁的规划,不久的将来,养殖将变成一个集采摘、餐饮、休闲旅游为一体的生态观光园。

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